Description

La Col Corazón de Buey Selección Mitra es una variedad tradicional muy apreciada por su forma cónica característica, su estructura compacta y su gran productividad. Forma un repollo de gran tamaño y porte firme, con hojas de textura tierna y sabor suave, ideal tanto para consumo en fresco como cocinado. Su forma alargada y puntiaguda, conocida como “corazón de buey”, no solo la hace visualmente atractiva, sino que también facilita su manipulación y uso en cocina.

Se trata de una col rústica, resistente y de fácil cultivo, especialmente adaptada para climas templados y frescos, con un ciclo de producción medio-largo de unos 150 días. Ideal para cultivo en otoño, invierno y primavera, esta variedad ofrece un excelente rendimiento en campo abierto y se adapta bien a huertos familiares y ecológicos.

La siembra se realiza en semillero entre septiembre y diciembre o de febrero a abril. Cuando las plantas desarrollan 3 a 4 hojas verdaderas, se trasplantan al terreno definitivo con un marco de 60 × 50 cm, asegurando un desarrollo equilibrado y buena aireación.

• Presentación: Bolsa de 10 gramos de semillas

• Tipo: Repollo de forma cónica (“corazón de buey”)

• Porte: Compacto, rústico y de gran tamaño

• Cosecha: A partir de 150 días

• Uso: Culinario (ensaladas, sopas, salteados, fermentados)

• Época de siembra:

  • Primavera: de febrero a abril

  • Otoño/invierno: de septiembre a diciembre

• Forma de cultivo:

  • En semillero protegido

  • Trasplante a marco de 60 × 50 cm cuando tenga 3-4 hojas

• Suelo: Rico en materia orgánica, bien drenado y fresco

• Exposición: Pleno sol

• Riego: Regular, sin encharcamiento

• Cosecha: Desde los 150 días, dependiendo del clima

• ✔️ Repollo grande y muy compacto

• ✔️ Forma cónica característica, fácil de manipular y cortar

• ✔️ Sabor suave y textura tierna, ideal para múltiples recetas

• ✔️ Variedad rústica y de gran rendimiento

• ✔️ Apta para huertos familiares, ecológicos y tradicionales

• ✔️ Excelente comportamiento en cultivos de otoño, invierno y primavera

• 🥗 En ensaladas crujientes y saludables

• 🍲 Cocida en sopas, estofados y salteados

• 🧂 Como base para chucrut y fermentados caseros

• 🧊 Apta para congelación o almacenamiento