Description

La Berenjena Blanca es una variedad precoz y altamente valorada por su color distintivo, textura delicada y sabor suave. Produce frutos semialargados y ligeramente ovoides, de color blanco marfil, que aportan un toque original y elegante tanto en el huerto como en la cocina.

Ideal para quienes buscan diversificar su cultivo con una variedad llamativa y productiva, esta berenjena ofrece una cosecha a partir de 4 meses desde la siembra. Se adapta perfectamente a climas templados y cálidos, y su cultivo es sencillo, lo que la hace adecuada para huertos familiares, urbanos o cultivos profesionales.

Su pulpa tierna, con pocas semillas y sin amargor, la convierte en una opción ideal para preparar platos al horno, asados, rellenos, salteados o en cremas vegetales. Además, es rica en fibra, antioxidantes y vitaminas, por lo que es perfecta para dietas equilibradas y saludables.

• Presentación: Bolsa de 2 gramos de semillas

• Tipo de fruto: Semialargado, ligeramente ovoide

• Color: Blanco marfil

• Pulpa: Firme, clara y con pocas semillas

• Sabor: Suave, sin amargor

• Uso: Cocina gourmet, tradicional y saludable

• Época de siembra: De diciembre a abril

• Forma de cultivo:

  • Siembra en semillero protegido

  • Trasplante cuando la planta alcance 12 cm de altura

  • Marco de plantación recomendado: 60 × 80 cm

• Suelo: Fértil, suelto, bien drenado y rico en materia orgánica

• Exposición: Pleno sol

• Riego: Moderado, frecuente y sin encharcar

• Cosecha: A partir de 4 meses desde la siembra

• ✔️ Frutos de color blanco marfil, muy decorativos y poco comunes

• ✔️ Variedad precoz y productiva, ideal para cosechas escalonadas

• ✔️ Sabor suave y pulpa sin amargor, excelente para todo tipo de recetas

• ✔️ Apta para cultivo ecológico y tradicional

• ✔️ Perfecta para huertos familiares y cocinas gourmet

• ✔️ Rica en fibra, vitaminas y antioxidantes naturales

• 🍆 Berenjenas rellenas al horno

• 🍳 En tortillas, salteados o a la plancha

• 🧄 En escalivadas o platos mediterráneos

• 🧀 Gratinadas con queso y tomate

• 🥣 Como base para cremas y purés de verduras