Description

Variedades de uva:

100% Merlot, de nuestras viñas ecológicas de Can Martí.

Elaboración:

Se realiza una maceración pelicular durante 12 horas, para extraer el color y las

aromas deseadas. Prensado muy suave, en prensas neumáticas Inertys, en atmósfera de

nitrógeno, para evitar cualquier oxidación del color o de los aromas y de sus precursores.

La clarificación del mosto se realizó de forma estática y durante 24 horas, en tinas de hormigón

y sin adición de ningún producto químico.

Vol.: 13,5%

Ideal para acompañar:

Aperitivos, embutidos, platos especiados y pescado al horno.