Description

La Achicoria Diente de León es una variedad rústica y tradicional muy apreciada por sus hojas alargadas, estrechas y de color verde oscuro, que pueden alcanzar más de 30 cm de longitud. A diferencia de otras achicorias más amargas, esta variedad destaca por su sabor dulce y agradable, lo que la convierte en una excelente opción para consumir en ensaladas frescas, salteados o como base de platos saludables.

De cultivo directo y sencillo, la Achicoria Diente de León se siembra en su lugar definitivo entre junio y julio, adaptándose perfectamente a los climas templados o cálidos. Su cosecha se realiza a partir de 150 días, lo que permite recolectarla en otoño o principios de invierno, cuando sus hojas conservan mejor sus propiedades organolépticas.

Además de su valor gastronómico, esta variedad es conocida por sus propiedades digestivas y depurativas, siendo una planta recomendada en dietas saludables y ricas en fibra. Es una excelente alternativa a la lechuga o la escarola, con una textura más firme y un sabor único.

• Presentación: Bolsa de 8 gramos de semillas

• Tipo de hoja: Estrecha, alargada, color verde oscuro

• Altura: Hojas de más de 30 cm

• Sabor: Suave y ligeramente dulce

• Uso: Ensaladas, salteados, cocina natural y saludable

• Época de siembra: De junio a julio

• Forma de cultivo:

  • Siembra directa en el terreno definitivo

  • Aclarar dejando 30 cm entre plantas

• Suelo: Suelto, fértil y bien drenado

• Exposición: Pleno sol o semisombra ligera

• Riego: Regular, evitando el encharcamiento

• Cosecha: A partir de 150 días desde la siembra

• ✔️ Hojas largas y tiernas de excelente presentación

• ✔️ Sabor dulce, poco habitual en achicorias

• ✔️ Fácil de cultivar directamente en suelo

• ✔️ Buena resistencia al calor y enfermedades

• ✔️ Rica en fibra, antioxidantes y propiedades digestivas

• ✔️ Ideal para ensaladas frescas, zumos verdes y guarniciones saludables

• 🥗 Como base de ensaladas crujientes

• 🧄 Salteada con ajo y aceite de oliva

• 🍋 Marinada con limón, nueces y vinagreta

• 🍲 En sopas depurativas o caldos vegetales

• 🌿 En batidos verdes o jugos detox