Description

Este bulbo, muy popular en la cocina francesa, es prima de la cebolla, pero de sabor más aromático, delicado y ligeramente dulce -y menos picante que el del ajo-.

A diferencia de la cebolla, no es conveniente dejar dorar la chalota cuando se fríe porque se vuelve amarga y, por lo tanto, el sabor del guiso no será el esperado.Y a pesar de que también se puede consumir cruda, resulta mejor cocerla o freírla cuando se quiere dar un toque especial a los platos.