Description

Características de la pulpa de remolacha

• Su contenido en fibra soluble favorece la formación de ácidos grasos volátiles, reduciendo el riesgo de acidosis con respecto a otro tipo de alimentos con alto contenido en almidones y/o azúcares.
• Su alta concentración en pectinas reduce la producción de ácido láctico. Hay que moderar su consuma para evitar la acidosis ruminal.
• Su bajo nivel de lignina y presencia de fibras de alta digestibilidad mejoran el consumo de materia seca diario en vacas de leche de alta producción.
• A nivel productivo, con la incorporación de pulpa de remolacha en las dietas de vacuno, se obtiene un aumento de producción de leche y grasa.
• Algunos investigadores sostienen que la inclusión de pulpa consigue mejorar la eficiencia alimentaria en vacas de leche de alta producción.