Description

La BIG GREEN EGG BARBECUE es una de las favoritas de muchos chefs estrella y cientos de miles de gourmets: gracias a las paredes de cerámica, la temperatura se puede regular con mucha precisión.

La tapa de cerámica en forma de cúpula con chimenea se puede abrir y cerrar fácilmente gracias al mecanismo de resorte. El material cerámico tiene un doble esmalte protector. Las propiedades aislantes y de retención de calor del material crean un flujo de aire dentro de la BIG GREEN EGG BARBECUE, para que los alimentos se cocinen de manera uniforme y sabrosa. La abertura de la tapa realiza una doble función, regular el flujo de aire y controlar la temperatura con precisión. La abertura de ventilación en la base del BIG GREEN EGG funciona en armonía con la superior para regular el flujo de aire entrante y también permite eliminar las cenizas. Gracias a estas sofisticadas aberturas y áreas de ventilación, el flujo de aire se mantiene constante. El termómetro indica exactamente la temperatura interna y le permite controlar el progreso de la cocción sin abrir la barbacoa.

En el interior, la parrilla de acero inoxidable es la principal superficie de cocción utilizada para asar a la parrilla o asar. El círculo de soporte situado encima de la zona de combustión soporta tanto la placa de cocción indirecta como las rejillas de cocción. La parrilla dentro de la cámara de combustión tiene una estructura perforada que permite que el aire suba hacia arriba dentro de la BIG GREEN EGG BARBECUE y que las cenizas permanezcan en la parte inferior de la fogata para facilitar su extracción después de la cocción.

Versátil, duradera y de alto rendimiento, ¡por eso la BIG GREEN EGG BARBECUE es la favorita de muchos chefs estrella y cientos de miles de gourmets!

Información adicional e historial.

La GRAN BARBACOA DE HUEVOS VERDES se basa en un antiguo modelo de horno de barro asiático, que data de hace más de 3000 años, conocido como «kamado». En el siglo pasado, los oficiales estadounidenses destinados en Japón probaban los exquisitos platos preparados en la característica olla de barro y decidieron llevársela consigo a Estados Unidos para preparar los mismos deliciosos platos en casa.

Fundada en 1974 en Atlanta, Georgia (EE.UU.), BIG GREEN EGG ha dado la oportunidad a todos los estadounidenses de comprar esta joya de la gastronomía asiática. La empresa comenzó su negocio importando «kamados» japoneses y chinos. Sin embargo, con el tiempo, la empresa desarrolló un modelo mejorado, utilizando tecnologías avanzadas de procesamiento cerámico directamente de la NASA. Posteriormente se tomó la decisión de trasladar la producción a México, dada la larga tradición del país en la fabricación de cerámica y la alta calidad de sus instalaciones de producción. Antes de dejar la empresa, cada BIG GREEN EGG BARBECUE se somete a un exhaustivo control de calidad.

Aclamada como la estufa de cerámica original de diseño estadounidense, la BIG GREEN EGG BARBECUE es la herramienta de cocina al aire libre más versátil del mercado, con más funcionalidad que todas las demás herramientas combinadas tradicionales. Además de asar a la parrilla, la BIG GREEN EGG BARBECUE es perfecta para hornear, ahumar y cocinar a fuego lento. A BIG GREEN EGG es más que una barbacoa, es una cocina completa al aire libre donde puedes hornear pizzas, ahumar pescado, cocinar a fuego lento y preparar todas las cosas que también puedes hacer en un horno normal. Las posibilidades culinarias de la BIG GREEN EGG BARBECUE son ilimitadas, una maravilla de la cerámica moderna conocida por sus sorprendentes resultados culinarios, tanto para principiantes como para expertos, ¡desde hace más de 30 años!

La BIG GREEN EGG BARBECUE está disponible en nuestra tienda en tres versiones, la más versátil y utilizada:

1. BIG GREEN EGG BARBECUE en versión MINIMAX: tiene el tamaño perfecto para una pequeña terraza, cocina hasta 4 pechugas de pollo al mismo tiempo. Se utiliza en las cocinas de los restaurantes, o como complemento del Large para hacer diferentes tipos de cocina.

La barbacoa BIG GREEN EGG MINIMAX combina pequeñas dimensiones con un excelente rendimiento. Es nuestro modelo más compacto, la última incorporación a la gama BIG GREEN EGG BARBECUE. Ofrece espacio más que suficiente para 4-6 porciones. Con una altura de solo 50 cm, la barbacoa BIG GREEN EGG MINIMAX es el modelo de sobremesa ideal.

Este aparato de cocina de cerámica es perfecto para cocinar platos apetitosos y variados. Pesa 35 kg, por lo que es fácil de transportar y llevar contigo en todo momento, utilizando el accesorio EGG Carrier incluido. La MINIMAX BIG GREEN EGG BARBECUE también es muy utilizada en las cocinas de los restaurantes.

Diámetro de la rejilla: Ø 33 cm.

Superficie de cocción: 855 cm2.

Peso: 35 kg.

Altura: 50 cm.

2. BIG GREEN EGG BARBECUE en versión MEDIANA: es la barbacoa de carbón cerámico conveniente para parejas o familias pequeñas. Puede usar casi cualquier accesorio como los modelos más grandes. Cocine hasta 4 filetes o 2 pollos enteros a la vez.

La BIG GREEN EGG BARBECUE MEDIUM es lo suficientemente compacta como para caber en un pequeño jardín, patio o balcón de la ciudad y, sin embargo, es lo suficientemente grande como para asar, ahumar, guisar u hornear para 6-8 personas. Con una GRAN BARBACOA DE HUEVOS VERDES MEDIANA en su jardín, puede invitar fácilmente a su familia o amigos a disfrutar de una buena comida juntos. Esta es una de las razones por las que este EGG es uno de nuestros modelos más populares. Con los accesorios a juego, puede transformar inmediatamente la BIG GREEN EGG MEDIUM BARBECUE en un horno de pizza en el que puede hornear las mejores pizzas de la historia. Puede que sea un médium, ¡pero ciertamente no es promedio!

Diámetro de la rejilla: 40 cm.

Área de cocción: 1140 cm².

Peso: 51 kg.

Altura: 72 cm.

3. BIG GREEN EGG BARBECUE en la versión GRANDE es el tamaño más famoso y más vendido de esta barbacoa de carbón cerámico con características únicas. Puedes utilizar todos los accesorios disponibles. Cocina hasta 8 filetes a la vez.

Con el GRAN HUEVO BARBACOA VERDE GRANDE. Gracias a su amplia zona de cocción, podrás preparar fácilmente todas tus recetas favoritas, para disfrutar junto a familiares y amigos. Ofrece espacio suficiente para cocinar para 8 personas al mismo tiempo. Con tanto espacio disponible, es muy fácil organizar un menú de tres platos. Puede instalar el BIG GREEN EGG LARGE en una mesa de acacia o en una cocina al aire libre, o utilizar los accesorios EGG Nest y Nest Handler para moverlo de forma fácil y segura.

Si buscas una barbacoa que no ponga límites a tu creatividad, la barbacoa BIG GREEN EGG LARGE es la indicada para ti. Es el modelo con más accesorios, ofreciéndote una amplia gama de opciones de cocción. Es perfecto para organizar grandes fiestas con amigos.

Diámetro de la rejilla: 46 cm.

Área de cocción: 1688 cm².

Peso: 73 kg.

Altura: 84 cm.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS COMUNES

Barbacoa y tapa en fusión cerámica única.

Cocción directa, indirecta y ahumada.

Revestimiento exterior verde, de muy alta resistencia, para una protección total de la barbacoa.

Fácil apertura de la tapa.

Sistema de control de temperatura integrado en la tapa.

Sistema de ventilación inferior de acero inoxidable.