Description

El Bróculi Violet de Sicilie es una variedad tradicional italiana de gran valor hortícola y gastronómico. Destaca por su color violáceo intenso, una característica llamativa que lo diferencia de los brócolis convencionales, y por su excelente calidad gustativa, con un sabor suave, delicado y muy apreciado en la cocina mediterránea.

Esta variedad de ciclo medio, cultivada desde hace generaciones en Sicilia, forma cabezas compactas de tamaño medio que pueden cosecharse aproximadamente a partir de 150 días desde la siembra. Es muy valorado tanto en cultivos familiares como en agricultura ecológica, gracias a su rusticidad y buena resistencia al frío, lo que lo hace ideal para recolecciones en otoño e invierno.

Se siembra en semillero desde mayo hasta agosto, y se trasplanta cuando las plantas alcanzan una altura de unos 12 cm, dejando una separación de 80 × 50 cm entre ejemplares para permitir un desarrollo adecuado. Requiere suelos fértiles, bien drenados y exposición directa al sol para ofrecer su máximo potencial.

• Presentación: Bolsa de 4 gramos de semillas

• Color: Cabeza de tono violáceo característico

• Sabor: Suave, delicado y ligeramente dulce

• Tipo: Brócoli tradicional de Sicilia

• Uso: Cocina fresca, cocida, al vapor o salteada

• Época de siembra: De mayo a agosto

• Forma de cultivo:

  • Sembrar en semillero protegido o al aire libre

  • Trasplantar cuando las plantas tengan 12 cm de altura

  • Marco de plantación recomendado: 80 × 50 cm

• Suelo: Rico en materia orgánica, suelto y bien drenado

• Exposición: Pleno sol

• Riego: Regular y moderado

• Cosecha: A partir de 150 días desde la siembra

• ✔️ Color violáceo atractivo, ideal para diferenciar en mercado o huerto

• ✔️ Sabor suave y excelente calidad culinaria

• ✔️ Variedad de origen italiano tradicional

• ✔️ Perfecta para recolección en otoño/invierno

• ✔️ Rica en vitamina C, antioxidantes y fibra

• ✔️ Apta para agricultura ecológica y sostenible

• 🥦 Al vapor, conservando color y nutrientes

• 🍲 En sopas, guisos y platos de cuchara

• 🧄 Salteado con ajo y aceite de oliva

• 🧀 Gratinado con bechamel y queso

• 🥗 En ensaladas tibias o como guarnición saludable