Description

Caracteristicas principales:

• Especie: Diospyros kaki— árbol frutal caducifolio de la familia de las ebenáceas.

• Variedad más común: Rojo Brillante, tradicional en España y la más cultivada.

• Fruto: Color rojo-anaranjado brillante al madurar, piel fina y pulpa dulce.

• Sabor y textura: Dulce al completo madurar; puede ser astringente si no está maduro.

• Cosecha: Otoño-invierno (disponible generalmente de octubre a enero/febrero).

• Uso: Consumo fresco, en ensaladas, postres o mermeladas.