Description

Caracteristicas principales:

• Especie: Diospyros kaki(caqui).

• Fruto: Medio, piel naranja-amarilla que puede volverse bronze al estar completamente maduro.

• Sabor: Dulce, jugoso y aromático con nota suave de vainilla.

• Textura: Pulpa tierna y jugosa, a veces describiéndose con matices de pera o albaricoque.

• Cosecha: Otoño-invierno (generalmente de octubre a diciembre).

• Polinización: Suele ser auto-fértil (no requiere cruzamiento).

• Uso: Consumo fresco, en ensaladas de fruta, postres o compotas