Description

Coupage:

Xarel·lo 50%, Chardonnay 25% y Garnacha negra 25%.

Nota de Cata:

Color: Rosa pálido de intensidad baja, de aspecto limpio y brillante y con burbuja fina y delicada.

Nariz: Tiene un perfil afrutado con recuerdos a frutas blancas (manzana y pera) y a frutos rojos (cereza).

Boca: Es elegante y fresco con recuerdo a frutos rojos. Tiene una acidez refrescante que le aporta un final largo y persistente.

Datos analíticos:

• Grado Alcohólico: 12% vol

• Acidez Total: 6,0 gr/l (tartárico)

• Azúcares Reductores: 12 gr/l

• Presión carbónica: 5,6 bar

Conservación:

Posición vertical de la botella, al amparo de la luz y las corrientes de aire, a una temperatura que no supere los 20o C.

Recomendaciones:

Servir frío entre 6o C y 8 o C., enfriándolo lentamente en una cubitera o en la parte inferior del refrigerador. Abrir la botella unos minutos antes de servir y utilizar una copa alta de cristal fino y transparente (tipo flauta).

Maridajes:

Ideal para cócteles, entrantes fríos, ensaladas salseadas, fondues de frutas y postres de chocolate.