Description

La Cebolla Dulce de Fuentes es una variedad clásica y muy apreciada en la gastronomía mediterránea, especialmente por su sabor suave, bajo contenido en azufres y textura jugosa, que la hace ideal para consumo en crudo, en ensaladas, guarniciones y recetas gourmet. Esta cebolla forma bulbos globosos de gran tamaño, con una carne blanca, firme y muy dulce, lo que la diferencia claramente de las cebollas tradicionales más picantes.

Su cultivo es sencillo, aunque requiere algo más de dedicación en el proceso inicial. Se siembra en semillero entre octubre y febrero, y se trasplanta cuando la planta alcanza un grosor adecuado, dejando una separación de 40 × 10 cm entre ejemplares. La cosecha se realiza a partir de 150 días, permitiendo obtener cebollas frescas de excelente calidad para uso doméstico o comercial.

Aunque su conservación no es tan prolongada como en variedades secas, su textura y sabor compensan ampliamente esta característica. Es ideal para quienes buscan una cebolla dulce, tierna y de gran volumen, perfecta para incorporar en ensaladas, carpaccios, vinagretas o platos cocinados con bajo contenido en azufres.

• Presentación: Bolsa de 25 gramos de semillas

• Forma del bulbo: Globosa, muy voluminosa

• Color de la carne: Blanca, jugosa

• Sabor: Dulce, suave y poco picante

• Uso: En crudo, cocina saludable, recetas gourmet

• Época de siembra: De octubre a febrero

• Forma de cultivo:

  • Siembra en semillero protegido

  • Trasplante cuando la planta tenga cierto grosor

  • Marco de plantación recomendado: 40 × 10 cm

• Suelo: Suelto, fértil, bien drenado y con buen contenido de materia orgánica

• Exposición: Pleno sol

• Riego: Moderado, evitando el exceso de humedad

• Cosecha: A partir de 150 días desde la siembra

• ✔️ Sabor dulce y textura suave, ideal para consumo en crudo

• ✔️ Bulbos muy voluminosos y bien formados

• ✔️ Bajo contenido en azufres, no pica ni irrita los ojos

• ✔️ Perfecta para ensaladas, vinagretas y recetas frescas

• ✔️ Buena adaptación a cultivos invernales y de zonas templadas

• ✔️ Apta para agricultura ecológica y huertos familiares

• 🥗 Ensaladas frescas o templadas

• 🧅 En carpaccios de verduras y ceviches

• 🍞 Tostas y bocadillos con cebolla cruda

• 🧄 Como base para sofritos suaves y vinagretas

• 🥘 En tortillas, empanadas, asados o platos con sabor delicado