Description

Nombre científico: Cyperus Esculentus.

Nombre común: La chufa.

Origen: África.

Generalidades: Es una planta perenne característica de algunos campos en los países de África y de algunos pueblos de la Valencia costera.La representante tradicional de la chufa es la horchata o leche de chufa, una bebida popular en la costa mediterránea de un sabor dulce y delicioso, que se extrae de sus tubérculos. Su otro uso ha sido el de un de fruto seco.

Características: La chufa tiene una forma rugosa y redondeada y es de color marrón claro. La planta tiene unas hojas de color verde intenso.

Uso medicinal: Avalan las propiedades y los nutrientes de este tubérculo que favorecen la prevención de enfermedades coronarias (reduce el colesterol malo) y regulan la función intestinal (por su alto contenido en fibras naturales).

Frutos:Tubérculos de color marrón claro que se recogen durante los meses de diciembre a marzo.

Cultivo: Se planta en abril y crece hasta el mes de septiembre.

Tamaño planta adulta: Alcanza unos 50 cm de altura.

Iluminación: Necesita mucha luz solar.

Clima: Suave.

Suelo: Arenoso.