Description

Coupage:

Tempranillo 55% y Syrah 45%.

Nota de Cata:

Color: Cereza oscuro con reflejos violáceos.

Nariz: De gran intensidad con notas especiadas (pimienta y clavo). Balsámico (tomillo).

Boca: Bien constituido, presenta un tanino vivo y punzante con un final prolongado y elegante.

Datos analíticos:

• Grado Alcohólico: 14 vol.

• Acidez Total: 5,5 g/lt.(tartárico)

• Azúcares Reductores: 1,3 g/lt.

• Densidad: 0,9943

Conservación:

Posición vertical de la botella, al amparo de la luz y las corrientes de aire, a una temperatura que no supere los 20o C.

Recomendaciones:

Abrir la botella con media hora de antelación a su consumo. Servir en copa alta de cristal fino y transparente tipo tulipán de boca ancha. Temperatura ideal entre 14o C y 16o C.

Maridajes:

Ideal para carnes, quesos curados y guisos.