Description

El Hinojo de Florencia (Foeniculum vulgare var. azoricum) es una planta vivaz altamente valorada por su versatilidad culinaria, propiedades aromáticas y aplicaciones en perfumería. Alcanza una altura de 60 a 70 cm y produce un bulbo blanco, carnoso y muy aromático, perfecto para incluir en recetas saludables, infusiones digestivas y platos gourmet.

Esta variedad es ideal para el cultivo doméstico y profesional, ya que se adapta bien a climas templados, es resistente y fácil de mantener, y su cultivo directo en suelo garantiza una formación óptima del bulbo. Su sabor anisado y fresco lo convierte en un ingrediente muy apreciado en ensaladas, guisos, salteados, platos de pescado y cocina mediterránea en general.

• Presentación: Bolsa de 7 gramos de semillas de Hinojo de Florencia.

• Tipo de planta: Vivaz (puede cultivarse como anual en zonas frías).

• Altura: Entre 60 y 70 cm.

• Parte aprovechable: Bulbo blanco y hojas finas.

• Usos: Culinario (fresco o cocido), infusiones, jardinería aromática, perfumería natural.

• Época de siembra: De abril a junio.

• Forma de cultivo: Siembra directa en líneas, colocando 3-4 semillas cada 30 cm y dejando finalmente una sola planta por golpe. Las líneas deben distanciarse unos 40 cm.

• Exposición: Pleno sol.

• Suelo: Ligero, profundo y bien drenado, enriquecido con compost.

• Riego: Regular pero sin excesos, especialmente durante el engrosamiento del bulbo.

• Cosecha: A partir de 90 días desde la siembra.

• ✔️ Sabor fresco y anisado, ideal para cocina saludable y natural.

• ✔️ Bulbos carnosos y aromáticos, perfectos para platos frescos y cocinados.

• ✔️ Usos múltiples: culinarios, medicinales, ornamentales y en perfumería.

• ✔️ Fácil de cultivar en huerto o jardín aromático.

• ✔️ Atrae polinizadores y mejora la biodiversidad del entorno.

• 🥗 En crudo, en ensaladas o carpaccios vegetales.

• 🍲 Cocido o salteado, como guarnición o ingrediente principal.

• 🌿 Infusiones digestivas y mezclas herbales naturales.

• 💐 Jardines de plantas aromáticas o decorativos con función perfumante.