Description

Nombre científico: Origanum majoran

Nombres populares: Mejorana, Mejorama, Mayorana, Manjerona

Familia: Labiatae

Origen: Norte de África

Descripción: Planta herbácea anual de tallo erguido y ramificado de mide unos 40/50 cm, con hojas opuestas y ovaladas, y pequeñas flores que brotan en la axila de las hojas en forma de espesos racimos pedunculados. Toda la planta esta agradablemente perfumada.

Utilización: Se prefiere emplearla fresca para su uso inmediato en cocina. Se utiliza como condimento para aromatizar salsas, vinagres, ensaladas y alimentos cocidos. La esencia se emplea en licorería y perfumería como aromatizante.

Propiedades medicinales: Se emplea en infusión a razón de una cucharadita por cada taza de agua y es eficaz contra los trastornos digestivos, ya que estimula la producción de jugos gástricos y actúa como sedante del sistema nervioso.