Description

Caracteristicas: Los «calçots» son los brotes emitidos en primavera tras la plantación de bulbos maduros en otoño. Tienen un aspecto parecido al de un puerro, de unos 2 cm de diámetro y 20-25 cm de longitud una vez despuntadas las hojas.

Cultivo: Sembrar la semilla para producción de bulbos. Tras la cosecha, conservar los bulbos y volverlos a plantar en avanzado otoño. Recolectar los «calçots» a la primavera siguiente.

Época de siembra y recolección: